Какое нужно оборудование для кофейни и на что обратить внимание при выборе

Собственная кофейня – отличное решение для бизнеса. Организовать его можно практически с любым объемом денежных накоплений. При скромном бюджете реально открыть киоск, авто-кофейню. Но более выгодной и перспективной является регистрация полноценного заведения, где предполагается подача не только кофе, но и десертов. Залогом успешного функционирования любого из перечисленных объектов выступает качественное техническое оснащение.

Оборудование для кофейни: что необходимо купить в первую очередь

Оборудование для кофейни состоит из целого перечня аппаратов. Основными среди них являются:

• многофункциональная кофе-машина;
• кофемолка;
• устройства для смягчения воды;
• холодные витрины.

Кофейное оборудование подбирать необходимо с учетом количества мест для посетителей. Оно должно соответствовать определенному заведению по производительности, функциональности. Отличные варианты кофе-машин предлагают такие бренды, как Franke, Rancilio, Faema, Futurmat R. Для объекта с большим потоком людей потребуется модель с автоматическим управлением. Подобные агрегаты располагают большой мощностью и способностью готовить порядка двух сотен чашек в течение часа.

Техника для ресторанов, предусматривающих подачу кофе, должна включать в свой перечень промышленную кофемолку. Ее параметры производительности должны соответствовать возможностям кофе-машины. Важными функциями аппарата являются измельчение зерен до очень мелких фракций, контроль влажности, наличие бункера для хранения.

Вспомогательное оборудование для кофейни

В обычные кофейни люди приходят не только попить ароматный бодрящий напиток, но и насладиться общением. Среди этой категории посетителей большой популярностью пользуются разнообразные закуски и десерты. Поэтому обойтись без дополнительного оборудования не получится. Профессиональный блендер купить стоит для муссов, мороженного, взбитых сливок.

Холодильная витрина потребуется для хранения и демонстрации блюд. Она должна иметь стеклянные полки и качественную подсветку, чтобы привлекать дополнительное внимание клиентов и увеличивать уровень продаж.

Техника для баров, ресторанов, кофеен, независимо от предназначения, должна быть надежной, пригодной к ремонту, эргономичной, простой в управлении. Поэтому покупать нужно только новые аппараты от проверенных производителей.

Loading...

• 313
• 0