Осьминоги и кальмары - как выбрать и приготовить?

Осьминоги входят в число морепродуктов, которые имеют великолепный вкус в переработанном виде - жареные, вареные, запеченные или маринованные. Осьминоги стоит есть, но как их выбрать?

Осьминог, как и другие морепродукты, содержит много ценных витаминов и микроэлементов. Их стоит употреблять, потому что они обеспечивают организм витаминами А, Е, В1, В2, В6, В12, а также йодом, селеном и кальцием. Кроме того, они низкокалорийны, легко усваиваются и не содержат холестерина. Также полезны сушеные кальмары, которые можно приобрести на сайте компании ForGreat оптом.

Как выбрать осьминога?

В известных магазинах вы можете выбрать среди различных форм осьминогов . Доступны маленькие, свежие осьминоги, которые уже очищены от внутренних органов и идеально подходят для употребления целиком. Также можно купить замороженного осьминога, который очищен от кишок и подходит для приготовления после оттаивания.

Очищенные осьминоги

В хорошо оборудованных магазинах также есть свежие осьминоги. Однако, если вы выбираете их, вы должны помнить, что они должны быть тщательно очищенными. У свежих осьминогов необходимо удалить задний проход, рот, кишки, присоски и концы щупалец. Можно купить что-то другое, если не хочется возиться, например, леща вяленого.

Как приготовить осьминога?

Если у нас есть свежий осьминог, мы должны сначала заморозить его, потому что после приготовления свежий осьминог никогда не будет достаточно мягким. Он не может быть наощупь, как вяленая вобла.

Независимо от того, выбираете ли вы больших или маленьких осьминогов, всегда перед приготовлением вы должны отбить их, чтобы мясо потеряло свою эластичность.

Как распознать свежих осьминогов?

Также не забудьте проверить их свежесть при покупке осьминогов. Оцените запах и твердость мяса. Свежие осьминоги имеют морской аромат, они блестящие и имеют эластичное мясо.

Кальмары - стоит ли есть?

Кальмар очень полезен и вкусен. Кальмары - это головоногие моллюски, классифицируемые как морепродукты. У них нежное мясо со сладковато-морским вкусом, слегка липкой консистенцией. Что важно, они являются природным афродизиаком. Кроме того, они содержат много питательных веществ.

Кальмар, как и большинство морепродуктов, является ценным источником полезного и легко усваиваемого белка. Также стоит готовить их из-за большого количества витаминов группы В и йода, селена и фтора. В них чуть меньше железа, цинка и магния. Кроме того, они не только полезны, но и очень вкусны.

Съедобные части кальмаров составляют около 80 процентов. Мясо подходит для употребления после удаления наружной мембраны и после очищения внутренних органов. Мы можем купить кальмары замороженными, свежими, консервированными и маринованными - целыми или нарезанными кольцами.

Чаще всего их жарят во фритюре, на гриле или тушат. Вы можете сделать из них суп, начинку или добавить в различные салаты.

Loading...

• 319
• 0